Persona Grata

Хорошо отдохнуть даже в переполненной развлечениями Москве порой бывает совсем непросто. Хочется и вкусно поужинать, и поиграть с друзьями на бильярде, и попеть от души в караоке, и потанцевать всласть, и пофилософствовать за ароматным кальяном, да еще кино неплохо бы посмотреть. Такие, казалось бы, разные вещи объединились под крышей Persona Grata – места, в котором невозможно заскучать. В большой бильярдной свет слегка приглушен, а на стенах висят фотографии буддистских храмов – вместо нездорового ажиотажа здесь ощущается атмосфера покоя и размеренного отдыха. В американский пул и русскую пирамиду играют на 9, 10 и 12-ти футовых столах, расставленных на достаточном расстоянии друг от друга, так что не приходится бороться с соседями за удобные места. К тому же толпиться у бильярдных столов не обязательно – плетеные кресла и миниатюрные столики со столешницами из закаленного стекла так и зовут устроиться поуютнее и пропустить пока по коктейлю. Для любителей и профессионалов регулярно проводятся бильярдные турниры с призовым фондом. Восточной неге предаются в затейливо украшенной кальянной комнате, где с потолка спускаются причудливые светильники, стены выложены красочными изразцами, а столы покрыты пестрыми скатертями. Под шатром, рассчитанном на десять человек, компании друзей обычно курят кальян. Кальян в Persona Grata делают практически на всем – от сока и колы до водки и абсента. Табак тоже на любой вкус – яблоко, вишня, жасмин, персик, манго… Наиболее взыскательным гостям рекомендуют фирменные кальяны, вроде «Утреннего тумана» (кофе с молоком, капуччино, фисташки, манго) или «Восточного экспресса» (мята, лимон со льдом, дыня). Столики расположены так, что можно задернуть шторки и оказаться в отдельной vip-кабинке, где и посекретничать можно, и романтическое свидание устроить. Большие секреты чаще прячут в «Красном» зале, оформленном достаточно строго и при этом несколько экстравагантно – достаточно упомянуть одни только красные стены. Зато комфортабельно и вполне конфиденциально, кожаные диваны и пуфики выглядят весьма презентабельно, а лишних глаз и ушей нет. Если же устроить маленький праздник для своих, то торжество грозит перерасти в настоящий концерт – пение в караоке никого не оставляет равнодушным. Каждый четверг с 19:00 в кинозале на проекционном экране показывают фильмы. Здесь можно увидеть и «Игру» Дэвида Финча, и «Сонную лощину» Тима Бертона, и «Монти Пайтон» Терри Гильема, и «Реквием по мечте» Даррена Аронофски – по-настоящему интересные фильмы, которым отдано предпочтение перед кассовыми. И не зря – на киносеансы в Persona Grata всегда собирается полный зал. Вместо наскучивших кресел в обычных кинотеатрах – удобные диваны с подушками, а над головой мерцают волшебные разноцветные светильники-звезды: красные, белые, желтые, оранжевые… По пятницам и субботам начиная с 23:00 в Persona Grata приходят нарядные девушки – до утра волнуется танцпол в неоновых огнях, а в самом центре сцены-подиума царит за пультом диджей, меняя хаус на электро, а транс на r’n’b. В конце зала расположена длинная контактная барная стойка c весьма достойным выбором напитков: несколько видов вермута, водки, джина, виски, рома, коньяка и текилы, а для дам шампанское Asti Martini и разнообразные ликеры – от Cointreau до Malibu. Бармены мастерски смешивают коктейли – яркий «B-52», сладкий «Текила-санрайз», девичью клубничную «Маргариту», строгий мужской «Рома-кола» и, конечно, главный напиток лета Мохито, который делается в двух вариантах – алкогольный и безалкогольный, чтобы развезти потом свою веселую компанию по домам. На утро воскресенья, впрочем, многие возвращаются – в Persona Grata устраивают afterparty. Спортивным страстям отдаться сполна можно в основном ресторанном зале – большой экран в дни важных спортивных матчей привлекает болельщиков со всего города – в хорошем месте приятно и за любимую команду поволноваться, и бочкового пива выпить, с которым хорошо идет специальная «Пивная тарелка». В остальное время здесь обедают и ужинают с коллегами, друзьями и любимыми. Уединиться тоже можно – в небольшом зале «Пещера», представляющем собой обособленную нишу, стены отделаны камнем и бамбуком, выглядит это красиво и необычно. Ценители японской кухни предпочитают японский зал и делают заказ по суши-меню. Цены весьма демократичны – например, суши лосось стоит 45 рублей, а ролл «Калифорния» - 210 р. На двоих берут ассорти-сеты, балуют себя креветками в кляре, обмакивают кусочки лосося в соус «Терияки». По будним дням с 12:00 до 17:00 жизнь в ресторане бьет ключом – со всех близлежащих офисов приходят голодные служащие и зал ресторана наполняется веселым гулом. Ланч предлагается двух видов – европейский и японский. Тем, кто выбрал европейский ланч, приносят салат, суп, горячее и десерт, на каждую перемену блюд – три варианта, а стоимость ланча приятно радует – практически уникальные для Москвы 150 рублей. За японский сет просят 160 рублей. Шеф-повар Persona Grata готовит блюда европейской кухни с элементами фьюжн. Закуски вполне соответствуют московской ресторанной моде - «Цезарь» с тигровыми креветками, карпаччо из семги, «Капрезе» из томатов с мозареллой. Есть и дорогие любому русскому сердцу маринованные моховики и классическая селедочка с картофелем и лучком. Лист супов весьма интернационален – борщ, харчо, крем-суп из белых грибов, а для жаркого лета – свекольник и окрошка. Основные блюда готовят на мангале, отчего стейк из семги, свиной шашлык и корейка ягненка на косточке приобретают пикантный вкус и чарующий аромат. Не забыта и традиционная итальянская паста, бесспорный лидер которой, «Карбонара», готовится по всем правилам. Дамам нравятся нежные блинчики с красной икрой или медом, неравнодушны к блинчиками и дети, для которых в меню специально держат молочные коктейли – банановый, шоколадный и самый вкусный, с печеньем. А тем, кто постарше – квас собственного приготовления и насыщенный витаминами морс. На десерт рекомендуются штрудели, яблочный и вишневый, которые подаются с мороженым. Такие насыщенные развлечениями дни обычно бывают только в выходные, но в Persona Grata можно позволить себе отдохнуть каждый вечер – уютный центр на Академика Королева для многих уже стал вторым домом, где всегда рады гостям и умеют сделать их досуг максимально приятным.