Британские ученые, доказали, что они регулируют состояние иммунной системы
человека и почти вдвое снижают уровень заболеваний раком. Первыми же лечебные
свойства грибов открыли китайцы и японцы. Издревле особой популярностью
пользуется у них древесный гриб шиитаке. Всего же в современной китайской
медицине используется около 100 видов грибов, а лекарства на основе грибных
экстрактов производятся многими фармацевтическими фирмами.
Грибы содержат множество полезных для организма веществ. Например, всего 100
г опят могут удовлетворить суточную потребность в цинке и меди, которые
участвуют в процессе кроветворения.
В то же время грибы - тяжелая пища. Усваиваются гораздо медленнее, чем,
например, мясо.
лисички - очень полезны