Местная кухня изобилует дарами моря. Вот, что следует попробовать. Вьеха
рыба губан с белым мясом слегка отваренная, блюда из меч-рыбы, морского окуня,
а также печеные или жареные сардины, кролик (конехо) в соусе сальморехо. Из
экзотики - зажаренная до хрустящей корочки мурена.
На островах множество исторических, культурных достопримечательностей,
красивая природа: кратеры вулканов, лавовые пещеры, средневековые замки,
заповедные леса, парки с экзотическими растениями и животными. Всего в
архипелаге насчитывается семь главных и еще несколько маленьких островков.
Ла-Пальма самый зеленый и горный среди них, покрыт тропической и
субтропической растительностью.
Гран-Канария лучшие песчаные пляжи и африканские пейзажи. Здесь расположен
город Лас Пальмас значимый культурный центр острова.
Лансароте остров потухших вулканов, почти полностью лишен растительности.
Необычайно живописен благодаря кратерам, пещерам, гротам и галереям.
Ла Гомера отличается красотой пейзажей.
Фуэртевентура не менее красив: каменистые пустыни, сменяются пальмовыми
рощами.
Йерро - именно здесь самый интересный дайвинг на Канарских островах.
